ブルーベリーと
ヨーグルトのレアチーズケーキ
【管理栄養士監修】定番の組み合わせ「ジャム＋ヨーグルト」をひと工夫。赤ちゃん（離乳食完了期〜）と一緒に食べられる、なめらか食感のグラスデザートです。さわやかなヨーグルトとフルーティーなブルーベリーにクリームチーズのコクを加えて、甘いものが苦手な方もおいしくお召し上がりいただける一品です。
ジャムを楽しむ特選レシピ
ブルーベリーと
材料
子ども1人、大人2人分
ココット皿（直径7.5㎝高さ4㎝）4～5個分
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クリームチーズ100g
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プレーンヨーグルト120g
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サン・ダルフォー ブルーベリー40g
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ゼラチン2.5g
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熱湯30ml
大人用トッピング
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サン・ダルフォー ブルーベリー適量
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ミント適量
作り方
下ごしらえ
- ・クリームチーズはボウルに入れて常温に戻しておく。
- 1. クリームチーズにサン・ダルフォーブルーベリーを入れてよく混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
- 2. 熱湯にゼラチンをふり入れてよく混ぜて溶かす。1に加えてよく混ぜる。
- 3. 2を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。（2時間程度）
- 4. 大人用はサン・ダルフォーブルーベリーとミントをトッピングする。
- コツ・ポイント
- ・ヨーグルトは水切りなしでOK。適度な水分で、さっぱりとした味わいで食べやすく、口当たりも良くなります。
- 使用フレーバー
- ・サン・ダルフォー ブルーベリー
- レシピ開発・料理：Tomomi Fujiwara
- 企画考案：Eriko Otake
- スタイリング・撮影：Chikako Saito
